Domuz Eti (Yağlı Pişmiş) Kaç Kalori?

Yağıyla pişmiş domuz eti kaç kalori?

Yenilen yağlı kısımlarıyla birlikte pişmiş domuz eti için kullanılan genel referans 100 g’da 238 kcal ve 26,36 g protein içerir. 150 g tartılmış pişmiş et yaklaşık 357 kcal ve 39,54 g protein sağlar. Kemik, tabakta bırakılan yağ ve ayrı sos bu ağırlığa dahil değildir.

Her yağlı kesim aynı mı?

Tablo tek başına karın eti veya pirzola analizi değildir; but, bel, omuz ve kaburga gibi perakende kesimlerin yenebilir et ve yağını birlikte temsil eden bir ortalamadır. Kesimi belli olmayan pişmiş et için genel bir kayıt sağlar. Paketinde veya tarifinde hangi kesim kullanıldığı biliniyorsa o kesimin pişmiş kaydı daha uygun olur.

100 g’da 13,89 g yağ bulunur; bunun yaklaşık 4,89 g’ı doymuş yağdır. Görünür yağı ayırmak yediğiniz yağ miktarını değiştirir. Yağı tamamen ayrılmış et, saf domuz yağı, bacon ve salam bu panelin yerine kullanılamaz.

Pişmiş domuz kıyması ayrı bir örnektir: 150 g için yaklaşık 446 kcal ve 31,16 g yağ bildirir. Buradaki farklı kesimlerden oluşan genel pişmiş ette aynı gram 357 kcal ve 20,84 g yağdır. İki kaydı aynı protein kaynağı adı altında birbirinin yerine kullanmayın.

Çiğ mi, pişmiş mi tartılmalı?

Buradaki porsiyon hesabı pişmiş ağırlıkla yapılır. Pişerken su ve yağ kaybı kesime ve yönteme göre değiştiği için 150 g çiğ eti 150 g pişmiş et olarak kaydetmeyin. Tavada kalan su ve yağı yemiyorsanız onları tabağın ağırlığına katmayın; ete geri eklenen sosu ise ayrıca değerlendirin.

Pişmiş yağlı dana etinde de tabakta bırakılan yağ, yenilen kısmı değiştirir. Her iki et için de tabağa konan toplamdan otomatik bir yağ yüzdesi düşmeyin; yediğiniz kesime ve hazırlama biçimine uygun kayıt kullanın.

Sos ve pişirme seçimi

Sade etin bu kaydında karbonhidrat sıfırdır. Unlu kaplama, ballı sos veya şekerli marine eklenirse aynı şey söylenemez. Tuzlanmış veya tütsülenmiş ürünlerde de bu sade etin sodyum değeri kullanılmamalıdır. Güvenli pişirme için FSA’nın et pişirme rehberi etin içinin de tamamen pişmesini ve termometreyle kontrolü önerir.

Kaynak

Değerler USDA SR28, 10188 kaydına dayanır. Karbonhidrat, şeker ve lif kaynağın bildirdiği sıfırlardır. A vitamininin 2 µg RAE değeri, 7 IU değeriyle karıştırılmamıştır.