Tavuk Göğsü (Derisiz, Çiğ) Kaç Kalori?

Diyetisyen Gözüyle Tavuk Göğsü (Derisiz, Çiğ) Tüketimi İpuçları

Derisiz, kemiksiz tavuk göğsünün çiğ tartılmış 100 gramı 120 kalori ve 22,5 gram protein içerir. 200 gramlık çiğ miktar 240 kalori, 45 gram proteindir. Tablo etin pişirmeden önceki ağırlığına aittir; çiğ tüketim önerisi değildir.

100 gram çiğ tavuk göğsü pişince kaç gram olur?

Her pişirmede geçerli tek bir gram karşılığı yoktur. Süre, sıcaklık ve yöntem değiştikçe etin kaybettiği su ve yağ da değişir; USDA pişirme verimi tabloları bu ayrımı yapar. Eti çiğ tarttıysanız çiğ kaydı, pişmiş tarttıysanız aynı yöntemle pişirilmiş et kaydını seçin. 100 gram pişmiş etin kalorisini bu çiğ tablodan doğrudan okuyamazsınız; eklenen yağı da hesaba katın.

Bir adet tavuk göğsü kaç kalori, kaç gram protein?

Adet tek başına yeterli bir ölçü değil: filetonun büyüklüğü değişir. USDA kaydındaki bir parça örneği 272 gramdır; çiğ ve yenilebilir bu miktar yaklaşık 326 kalori, 61,2 gram protein verir. 272 gram her fileto için standart değildir. Kendi parçanız 150 gram geliyorsa 180 kalori ve 33,75 gram protein olarak hesaplayın.

Diyette tavuk göğsü yenir mi; günde iki adet yeterli protein sağlar mı?

İyi pişirilmiş, derisiz tavuk göğsü diyette protein seçeneklerinden biridir. İki adedin yeterli olup olmadığı hem toplam gramına hem sizin ihtiyacınıza bağlıdır. Örneğin çiğ tartılmış iki parça toplam 300 gram geliyorsa 67,5 gram protein sağlar; bu hesap günlük hedef önerisi değildir. Diğer öğünlerdeki yumurta, süt ürünleri veya baklagilleri de hesaba katın. Tavuğu sebze ve diğer besin gruplarıyla tamamlamak, yalnız tavuk miktarını artırmaktan daha dengeli bir öğün kurar.

200 kalorilik tavuk göğsü ne kadar eder?

Bu kaydın değerleriyle 200 kalori, yaklaşık 166,7 gram çiğ, derisiz ve kemiksiz göğüs etine karşılık gelir. Görünüşünden karar vermek yerine tartın. Yağlı sos, pane veya pişirirken eklediğiniz yağ bu miktara dahil değildir.

Kanat, baget ve tavuk derisi için aynı değerler kullanılır mı?

Hayır. Derisiz göğüs, kanat, baget ve deri farklı oranlarda et, yağ ve kemik içerir; kalori ve proteinleri bu tablodan hesaplanmaz. Deri protein de içerir, fakat bu onu derisiz göğüs etiyle aynı yapmaz. Kemikli satın aldığınız üründe yemediğiniz kemiği çiğ göğüs gramına eklemeyin; salamura veya soslu ürünlerde de ambalajın kendi besin tablosuna bakın.

Tavuk göğsü güvenli biçimde nasıl tüketilir?

Tavuğun en kalın kısmının iç sıcaklığını gıda termometresiyle en az 74°C olarak kontrol edin; fırının derecesi veya etin rengi bu ölçümün yerini tutmaz. Çiğ tavuğu yıkamayın, suyunu salatadan ve hazır yiyeceklerden uzak tutun. CDC'nin tavuk güvenliği önerileri ayrı kesme tahtası kullanmayı ve pişmiş artanları iki saat içinde buzdolabına kaldırmayı da içerir; ortam 32°C'den sıcaksa bu süre bir saattir.

Karşılaştırma kaynakları: USDA FoodData Central 171077, Livsmedelsverket 1173 ve BLS 4.0 çiğ, derisiz göğüs kayıtları. Tablo bu kaynaklarla kontrol edilmiş bir referans örneğidir; bütün bileşenler tek bir USDA kaydının aynısı değildir. Ürününüzün etiketindeki değerler farklı olabilir.