Kakao Yağı: Kalori, Doymuş Yağ ve Tarif Hesabı

Kakao Yağı

5 g

Hesaplama temeli: USDA04501 saf yemeklik kakao yağı; kaynak yemek kaşığı13,6g,5/10g tartılmış miktarlar. Kozmetik ürün veya çikolata değildir.

100 g değerlerinden hesaplanır. — bilinmeyen değerdir, sıfır değildir. ~ yaklaşık porsiyon gramajını belirtir.

44kcal

Karbonhidrat0 g %0

Protein0 g %0

Yağ5 g %100

Kakao Yağı Besin Değerleri

Etken Maddeler	100 g	1 5 g tartılmış miktar
Kalori(kcal)	884	44
Karbonhidrat (g)	0	0
Protein (g)	0	0
Yağ (g)	100	5
Lif (g)	0	0
Kolesterol (mg)	0	0
Sodyum (mg)	0	0
Potasyum (mg)	0	0
Kalsiyum (mg)	0	0
Demir (mg)	0	0
Vitamin A (µg RAE)	0	0
Vitamin C (mg)	0	0

Değerler 100 g temelinden hesaplanır. Ürün, tarif ve porsiyon miktarı sonucu değiştirebilir. Kullanılan referans için besine özgü açıklamaları inceleyin.

Kakao yağını tarifte ölçmek

Kakao yağı, kakao tozunun yağlı hali gibi kaşık kaşık aynı miktarda kullanılacak bir malzeme değildir: bu tablodaki saf yağın 100 gramı 884 kcal ve 100 g yağ içerir. Tartılmış 5 g miktar yaklaşık 44 kcal ve 2,99 g doymuş yağ sağlar. Küçük bir tarif katkısının bile gramını bilmek hesabı belirginleştirir.

Tarifteki payı nasıl bulunur?

Dört eşit porsiyonluk bir tatlıya 20 g kakao yağı eklediğinizde yağın toplam katkısı yaklaşık 177 kcal olur. Her porsiyona bunun dörtte biri, yani 44 kcal ve yaklaşık 3 g doymuş yağ düşer. Şeker, kakao tozu, un veya diğer malzemeler bu hesaba dahil değildir. Kalıpta kalan miktar belirginse, kullanılan yağın tamamını yenmiş varsaymak da doğru olmaz.

Bir kaşık kaç gram?

USDA kaydında bir yemek kaşığı 13,6 g ve yaklaşık 120 kcal'dir. Katı parçaları kaşığa doldurmakla erimiş yağı ölçmek aynı doluluğu vermeyebilir. Özellikle az miktarlı tariflerde 5 veya 10 gramı tartmak daha tekrarlanabilir bir sonuç sağlar. Tartılmış 10 g, 88 kcal ve 5,97 g doymuş yağ eder.

Kakao tozu ve çikolatayla farkı

Saf kakao yağı yağ bileşenidir; kakao tozunun lif ve proteinini taşımaz. Çikolata ise seçilen ürüne göre kakao bileşenlerinin yanında şeker, süt veya başka malzemeler içerir. Bu yüzden tarifte kakao tozunu aynı gram kakao yağıyla değiştirmek hem besin hesabını hem malzemenin işlevini değiştirir.

Etikette “kakao kütlesi” de görebilirsiniz. Örneğin fındık-kakaolu Malty toplarında %12 kakao kütlesi vardır; 20 g üründe 2,4 g kakao kütlesi eder. Tamamı kakao yağı veya kakao tozu değildir.

Yemeklik ürünü seçme

Yemekte kullanmak için gıda olarak satılan kakao yağını seçin. Cilt bakım kremi veya kokulu bir kozmetik karışım bu besin kaydının karşılığı değildir. Paketin saf kakao yağı mı, başka yağlarla karışım mı olduğunu kontrol edin; karışımın hesabı kendi etiketiyle yapılır.

Kaynak notu

Tablo USDA SR28 04501, kakao yağı referansıdır. 100 g'da 59,7 g doymuş yağ bulunur; şeker, protein ve lif için kayıtta bildirilen sıfırlar korunmuştur. Bu sayfa kozmetik etki veya tedavi önerisi sunmaz.

Kakao Yağı Kaç Kalori?