İngiliz Muffin Kaç Kalori?

İngiliz muffin: adet ağırlığı ve üzerine eklenenler

İngiliz muffin, kek muffininden farklı olarak ikiye ayrılıp kahvaltıda veya sandviçte kullanılan ekmek türüdür. Sade, kızartılmamış ürün için 57 g’lık bir adet yaklaşık 129 kcal, 25,18 g karbonhidrat ve 5,06 g protein sağlar. Buradaki hesap USDA’nın belirli bir sade ekmek referansına aittir; her markanın bir adedi aynı ağırlıkta değildir.

İkiye bölünce porsiyon ne olur?

57 g ekmeği eşit ikiye ayırdığınızda her 28,5 g yarım yaklaşık 65 kcal, 12,59 g karbonhidrat ve 2,53 g protein içerir. Bir yarımı açık sandviç olarak kullanmak ile iki yarımın arasına dolgu koymak farklı ekmek miktarlarıdır. Dolgu aynı kalsa bile iki yarım kullanıldığında ekmeğin katkısı iki katına çıkar.

57 g’lık bir adet ekmekte yaklaşık 2 g lif, 2,01 g şeker ve 242 mg sodyum bulunur. Peynir, tereyağı, fıstık ezmesi veya reçel eklendiğinde bunların enerjisi ve diğer besin değerleri ayrıca hesaba katılır. Üzerine sürdüğünüz miktarı tartın; kendi etiketindeki 100 g değerini kullanılan gramla çarpıp 100’e bölerek ekmeğe ekleyin.

Somut bir örnekte, 57 g sade ekmeğe 18 g USDA referansı yağı azaltılmış fıstık ezmesi eklemek yaklaşık 223 kcal ve 9,72 g protein eder. Buradaki ezme katkısı 94 kcal ve 4,66 g proteindir; yüzde 100 fıstık ezmesi veya farklı kavanoz için o ürünün etiketini kullanın.

Kızartmak kaloriyi azaltır mı?

Yağ eklemeden kızartma sırasında ekmek su kaybedip hafifleyebilir. Suyun azalması aynı ekmeğin enerjisinin kaybolduğu anlamına gelmez. 57 g olarak tartılmış ekmeği kızarttıktan sonra tartı daha az gösterirse bu yeni gramı kızartılmamış ürün tablosuyla hesaplamak eksik sonuç verebilir. Başlangıç ağırlığını kullanın veya kızartılmış ürüne ait ayrı kaynağı eşleştirin.

Sade, tahıllı ve markalı muffin ayrımı

Karışık tahıllı İngiliz muffini, Thomas markalı ürün, tam buğday çeşidi ve yumurtalı hazır sandviç aynı kayıt değildir. “Light” veya tam tahıl yazan paketin değerleri bu sade referanstan çıkarılamaz. Buğday temelli bir ekmek seçiyorsanız gluten bilgisine; süt, yumurta veya diğer alerjenler için de ürünün kendi içerik listesine bakın.

Karışık tahıllı kaydın kaynak adedi 66 g, buradaki sade kaydınki 57 g’dır. İkisinde de “bir adet” yazması, aynı ağırlıkta ekmek yediğinizi göstermez.

Kaynağın kapsamı

USDA SR28, 18258 kaydı sade, zenginleştirilmiş, kalsiyum propiyonat içeren ve kızartılmamış İngiliz muffinini tanımlar: 100 g’da 227 kcal verir; kaynakta bir adet 57 g olarak tanımlanır. Demir ve vitamin değerleri bu tarihsel zenginleştirilmiş referansa aittir; Türkiye’deki bütün tarifleri veya güncel markaları temsil etmez.