Koyun Karaciğeri (Pişmiş) Kaç Kalori?

Pişmiş koyun karaciğerinin kalori hesabı

Hesaplamada tavada pişmiş kuzu karaciğeri referansı kullanılır: 100 gram yenebilir pişmiş ciğer 238 kcal sağlar. Kaynak, yetişkin koyun ciğerinin yeni bir ölçümü değildir. Hayvanın yaşı, pişirme biçimi ve kullanılan yağ nedeniyle kendi yemeğiniz farklı olabilir.

Ciğer çiğken mi, piştikten sonra mı tartılır?

Buradaki gramlar pişmiş ciğere aittir. 85 g için 202 kcal ve 21,7 g protein; 50 g için 119 kcal hesaplanır. Bir dilimin ağırlığı sabit değildir. Çiğ ağırlığı pişmiş tabloya doğrudan girmeyin; pişerken su kaybı olur. Unlu Arnavut ciğeri veya yağ ve sebzelerle hazırlanan sote, aynı referansın birebir karşılığı değildir. Dana ciğerinin çiğ ve pişmiş tartı ayrımı hesap yöntemini açıklar; o kaydın değerlerini koyun veya kuzu ciğerine aktarmayın.

Demir, protein ve A vitamini

100 g referansta 25,53 g protein ve 10,2 mg demir bulunur. A vitamini 7782 µg RAE olarak verilir; IU ile aynı birim değildir. 85 g örnek 8,67 mg demir içerir. Demir içermesi, kansızlığın nedenini belirlemeden tedavi yerine ciğer yenmesi gerektiği anlamına gelmez.

Gebelikte ciğer yenir mi?

Gebelikte karaciğer ve karaciğer ürünlerinden kaçınılmalıdır; yüksek A vitamini miktarı bu önerinin nedenidir. Pişirmek bu sınırı kaldırmaz. Diğer yetişkinler için de buradaki 85 g, her gün veya her hafta tüketme önerisi değil hesap örneğidir. Ciğeri iyice pişirin; çiğ besin hesabıyla güvenli tüketim önerisini birbirine karıştırmayın.

Kaynak ve hazırlama sınırı

Besin değerleri USDA SR28, NDB 17201 tavada pişmiş kuzu karaciğeri kaydından alınmıştır. Gebelik bilgisi NHS gebelikte kaçınılacak besinler rehberine dayanır. Haşlanmış, çiğ ve başka hayvanlara ait ciğer profilleri ayrı tutulmuştur.