Dana Külbastı Kaç Kalori?

Dana külbastının porsiyonu kaç kalori?

Bonfile, zeytinyağı, kekik, defne, tuz ve karabiberle hazırlanan örnek dana külbastı tarifinde 137 g porsiyon 278 kcal’dir. 100 g için 203 kcal, tartılmış 150 g için 305 kcal hesaplanır. Zeytinyağlı marine tarifin hesabına dahildir; etin üzerine aynı yağı ikinci kez eklemeyin.

Külbastı hangi etle hazırlanır?

Esas alınan tarif 500 g dana bonfile kullanır. Et hafifçe inceltilip zeytinyağı ve baharatlarla dinlendirildikten sonra tavada veya ızgarada pişirilir. Kuzu, hindi ve tavuk külbastının et türü ve bileşimi farklıdır. Kasabın başka bir kesimden hazırladığı ürün için bonfileli tarifin değerleri birebir sonuç vermez.

Marine ve tabaktaki miktar

137 g tarif örneğinde 26,07 g protein ve 19,25 g yağ bulunur. Üç kaşık yağın ne kadarının kapta ya da tavada kaldığı ölçülmemiştir; marine süresinden emilen yağ miktarı hesaplanamaz. Evde hesabı ayrıntılandırmak istiyorsanız kullanılan malzemeleri ve pişmiş yemeğin yenebilir ağırlığını kaydedin.

Patates, pilav veya ekmek eklediğinizde onları etin gramından ayrı tartın. 150 g etli tarifin yanında 100 g garnitür varsa toplam tabak 250 g’dır; hesaplayıcıya 250 g külbastı yazmak garnitürü et gibi sayar. Pişmiş dilimin kalınlığı da tek başına gramını göstermez.

Örneğin 100 g tereyağlı pilavla 150 g külbastı birlikte yaklaşık 470 kcal eder. Pilavın yağı kendi tarifine dahildir; toplam 250 g tabağa bir kez daha yağ eklenmiş gibi hesaplamayın.

Tarif hesabının sınırı

Diyetkolik’in bonfileli külbastı tarifi ve 137 g için 278,13 kcal veren besin kaydı kullanılmıştır. Dört kişilik tarif bilgisi kesin pişmiş verim değildir. Malzemelerle açıklanamayan yüksek kolesterol ve C vitamini sayıları aktarılmamış; şeker, doymuş yağ ve A vitamini RAE değeri bilinmiyor bırakılmıştır. Değerler tarif tahminidir, yeni laboratuvar analizi değildir.