Çılbır (Yoğurtlu Yumurta) Kaç Kalori?

Çılbırın kalorisi yoğurt ve sosuyla hesaplanır

Yoğurt, sarımsak ve zeytinyağlı biber sosuyla hazırlanan çılbırın 120 g tarif örneği yaklaşık 134 kcal’dir. 60 g yarım miktar 67 kcal, 200 g tabak 224 kcal eder. Hesap yalnız yumurtaya değil, birlikte yenilen yoğurt ve sosa aittir.

Poşe yumurta ile çılbırın farkı

Çılbırda yumurta kabuksuz olarak suda pişirilir, süzülüp sarımsaklı yoğurdun üzerine alınır ve yağlı biber sosuyla servis edilir. Sade poşe yumurtanın tablosunda yoğurt ve sos bulunmaz. Domates-biber içinde pişen yumurtalı yemekler de çılbırla aynı reçete değildir.

İlave yağ, yoğurt ve ekmek

120 g örnekte 6,25 g protein ve 11,32 g yağ vardır. Zeytinyağı tarifte zaten hesaplanmıştır. Yumurtalı öğünlerde sebze ve tahıl eşlikçileri için farklı tabak örnekleri de bulunur. Sonradan gezdirdiğiniz yağ veya yanına aldığınız ekmek ayrı eklenir; hazır çılbır porsiyonuna yoğurdu ve yumurtayı ikinci kez yazmayın.

Kendi tabağınızda yumurta sayısı aynı kalsa bile yoğurt miktarı, süzme yoğurt kullanımı ve yağlı sosun miktarı sonucu değiştirir. Kaynağın porsiyonunu “bir yumurta” diye sabitlemek doğru olmaz. Malzemeleri ayrı hesaplıyorsanız poşe yumurtanın süzülmüş yenebilir ağırlığını kullanın; haşlama suyunu yenilen yemeğin gramına katmayın.

Kaynak notu: Diyetkolik’in 120 g/134,12 kcal tahmini ve zeytinyağlı çılbır tarifi kullanıldı. Tuzun bir kısmı süzülen haşlama suyunda kalır; tabaktaki tutulumu doğrulanamadığı için kesin sodyum değeri verilmedi. Toplam şeker, güvenilir birimle doymuş yağ ve A-RAE bilinmiyor. Tereyağlı başka reçeteler aynı panel değildir.