Dana Rosto Kaç Kalori?

Domates soslu dana rosto kaç kalori?

Domates, soğan ve sarımsaklı sosla servis edilen dana rosto örneğinde 232 g porsiyon 339 kcal’dir. 150 g miktar 219 kcal ve 15,72 g protein içerir. Gram hesabı etle sosun birlikte bulunduğu yemeğe aittir; 232 gramın tamamı saf et değildir.

Yağ ve sos hesaba dahil

Kaynak tarifte 750 g az yağlı dana eti, dört domates, bir soğan, üç diş sarımsak ve yedi çorba kaşığı sıvı yağ bulunur. Etin dışı tavada kızartılır, dilimlenip fırında pişirilir ve domatesli sosla servis edilir. Sosun yağı zaten tabloda yer alır. Serviste fazladan eklenen yağ veya başka bir sos ise ek miktardır.

100 g yemek 10,75 g yağ içerir. “Az yağlı etle hazırlanmış” olması bütün soslu yemeğin yağının düşük olduğunu göstermez. Sosu az ya da çok almak tabaktaki et-sos oranını değiştirir; genel tarif hesabından kesin bir kalori indirimi çıkarmak için bu oranı bilmek gerekir.

Yoğurt, un ve yumurta sarısıyla üstü kaplanan dana etli Elbasan tava ayrı bir fırın yemeğidir. Onun 200 g örneği yaklaşık 369 kcal verir; domates soslu rostonun hesabını yoğurtlu tepsiye uygulamayın.

Dilim ve garnitürü nasıl kaydedebilirsiniz?

Rosto diliminin çapı ve kalınlığı değişir. İki dilime sabit gram vermek yerine et ve sosu birlikte tartıp tarifin porsiyon hesabını kullanın. Patates püresi, haşlanmış patates ya da pilav yanına eklendiğinde ayrı hesaplanır. Kıyma, yumurta ve sebzeyle yapılan Dalyan köfte ise bütün etten rosto değil, ayrı bir rulo köfte tarifidir.

Daha küçük, 100 g miktar 146 kcal ve 10,48 g protein sağlar. Porsiyonu büyütürken proteinle birlikte sosun yağı ve tuzu da artar; yalnız et miktarına bakmak öğünün tamamını anlatmaz.

150 g soslu rosto yanına 100 g tereyağlı pirinç pilavı eklendiğinde toplam yaklaşık 384 kcal olur. Etle birlikte tartılan domatesli sos bu hesabın içindedir; pilav ise ayrı hazırlanmış 100 g yemektir.

Kaynak

Diyetkolik dana rosto tarifi ve 232 g için 338,83 kcal veren besin kaydı esas alınmıştır. Altı kişilik tarif kesin bitmiş ağırlık değildir; pişmiş verim uydurulmamıştır. Sayılar tarif tahminidir. Toplam şeker ve doymuş yağın güvenilir birimi açıklanmadığı için bu değerler, IU cinsindeki A vitaminiyle birlikte bilinmiyor bırakılmıştır.