Et Döner Dürüm Kaç Kalori?

Diyetisyen Gözüyle Et Döner Dürüm Tüketimi İpuçları

Et döner dürümün kalorisi yalnız içindeki etten oluşmaz. Burada Yaka Et Lokantası'nın 465 g tam dürümü açık örnek olarak kullanılıyor: restoranın tarif tahmini 832 kcal. Lavaş, patates kızartması, mayonez, ketçap ve garnitür bu porsiyona dahildir.

Bir dürüm ve yarısı

Örnek dürümün tamamında 32,6 g protein, 80,8 g karbonhidrat ve 43,7 g yağ bulunur. Aynı dürümü içindekiler eşit dağılacak biçimde ikiye böldüğünüzde 232,5 g yarım yaklaşık 416 kcal, 16,3 g protein ve 21,85 g yağ eder. Her işletmenin dürümü 465 g değildir; gramaj ve içerik değiştiğinde bu hesap da değişir.

Etin gramı ile dürümün gramı aynı değil

465 g, yalnız döner etinin ağırlığı değildir. Restoran listesinde et ve lavaşın yanında kızartma, soslar, mısır, salatalık, soğan, biber turşusu, domates, kırmızı biber, marul ve maydanoz yer alır. Bu nedenle tam dürümün besin tablosunu aynı ağırlıktaki sade döner etiyle karşılaştırmak doğru olmaz.

Hazır piliç dönerden evde dürüm yaparken lavaş ve sos ekleme hesabı gerekir. Buradaki restoran dürümünde ise bu parçalar zaten tam porsiyona dahildir; aynı lavaşı ikinci kez saymayın.

İskenderin 715 g tam tabak örneğinde pide, yoğurt, pilav, patates ve tereyağı bulunur. Dürümün veya yalnız döner etinin hesabını bu tabağa taşımayın.

Sos ve garnitür değişirse

Tam porsiyon için 4,6 g tuz ve 14,8 g toplam şeker bildirilir. Mayonezi veya kızartmayı çıkarmak hesabı değiştirir, fakat tarifte bu malzemelerin ayrı gramları açıklanmadığı için buradan kesin bir kalori indirimi yapamayız. Ayrıca eklediğiniz sosu ise bu standart porsiyonun üstüne sayarsınız.

Ürün sayfası gluten ve yumurta bildirir; süt, hardal, soya ve susam içerebileceği uyarısını da taşır. Siparişte yapılan değişiklik alerjen durumunu tek başına garanti etmez.

Dışarıda yemek yerken sos ve ortak hazırlama ekipmanı hakkında soru sormak, yalnız ürün adındaki et türüne bakmaktan daha açıklayıcıdır.

Kaynak notu

Restoranın ürün açıklaması ve besin tablosu birlikte okunmuştur. Değerler işletmenin tahminidir, yeni laboratuvar ölçümü değildir. 100 g sütunundaki yuvarlanmış 179 kcal yerine tam porsiyonun 832 kcal hesabı korunmuştur.