Et İskender Kaç Kalori?

Diyetisyen Gözüyle Et İskender Tüketimi İpuçları

İskenderin kalorisi yalnız döner etinden gelmez. Pide, üzerine dökülen tereyağı ve domates sosu, yoğurt ve varsa yanındaki pilav ile patates de hesabı değiştirir. Burada Yaka Et Lokantası'nın yayımladığı 715 g tam tabak örneği kullanılıyor: 1206 kcal, 51,4 g protein, 109 g karbonhidrat ve 63,9 g yağ.

Bir porsiyon İskender kaç kalori?

Bu örnekte tam tabak 1206 kcal'dir. Bütün bileşenleri eşit paylaşılmış yarım tabak, 357,5 g için 603 kcal ve 25,7 g protein sağlar. Yalnız etin yarısını yemekle, etten pideye kadar her bileşenin yarısını yemek aynı hesap değildir.

Tablodaki yaklaşık 169 kcal/100 g değeri, et, sos ve garnitürlerin tabaktaki oranları korunarak alınan bir karışım içindir. Başka bir restorandaki “bir porsiyon” yazısı, tabağın aynı ağırlıkta veya aynı içerikte olduğunu göstermez.

Pilavı veya tereyağını çıkarmak

Kaynak tabakta sığır döneri, pide, yoğurt, pilav, kızarmış patates, domates sosu, tereyağı ve sebze garnitürleri bulunur. Pilavı ya da patatesi yemediğinizde tükettiğiniz miktar azalır; ancak bileşenlerin ayrı gramları verilmediği için buradan kesin bir kalori düşümü hesaplanamaz. Sipariş verirken hangi eşlikçilerin tabağa dahil olduğunu öğrenmek, yalnız porsiyon adına bakmaktan daha işe yarar.

Aynı restoranın et döner dürümü lavaş ve soslarıyla ayrı bir tam porsiyondur. Çiftlik kebabında ise pilav gibi yan yemekler ayrıca sayılır. İskenderle karşılaştırırken her tabağa nelerin dahil olduğunu eşleştirin.

Tuz ve alerjenler

Yayımlanan tam tabakta 5,1 g tuz vardır; bütün bileşenleri eşit yarıya bölündüğünde 2,55 g olur. Pide ve yoğurt nedeniyle gluten ve süt içerir. Kaynak ayrıca yumurta, soya ve susam bulunabilme uyarısı verir.

Kaynak notu

Değerler restoranın hesaplanmış yemek panelidir; bütün İskender tariflerinin ortalaması değildir. Hesapta 715 g için verilen 1206 kcal esas alınmıştır. Bileşen gramları ve bazı mikrobesinler açıklanmadığından bu alanlar tahmin edilmemiştir.