Et Suyu Çorbası Kaç Kalori?

Diyetisyen Gözüyle Et Suyu Çorbası Tüketimi İpuçları

Bu et suyu çorbasında yalnız süzülmüş et suyu bulunmaz; haşlanıp doğranmış kuzu eti, soğan, un karışımı ve tereyağı da vardır. Kaynaktaki 319 g hazır porsiyon yaklaşık 114 kcal, 8,5 g protein ve 6,1 g yağ sağlar.

Bir kase için ne kadar hesaplanır?

200 g tartılmış çorba yaklaşık 71 kcal, 5,3 g protein ve 3,8 g yağ içerir. Kaseyi doldurma miktarı değiştiğinde porsiyon da değişir. Tartarken kemiği değil, yiyeceğiniz çorbayı ve içindeki yenebilir et parçalarını esas alın.

Ekmek ve sonradan ilave edilen tereyağı kaynak hesabında yoktur. Tarifteki tereyağı ise çorbanın değerine zaten dahildir; aynı miktarı ikinci kez eklemeyin.

Sade et suyundan farkı

Tarif 150 g kuzu eti, soğan, su, iki yemek kaşığı tereyağı, üç yemek kaşığı un karışımı, tuz ve karabiber içerir. Kemikli et soğanla haşlanır; et kemikten ayrılıp doğranarak çorbaya geri konur. Un ve tereyağıyla hazırlanan karışıma su, et suyu ve et eklenerek pişirme sürdürülür.

Burada yumurta veya limonla yapılan bir terbiye yoktur. Kaynak “un karışımı”nın bileşimini açıklamadığından bunu yalnız buğday unu ya da glutensiz bir karışım olarak tanımlamak mümkün değildir. Süt ürünü olan tereyağı da alerjen değerlendirmesinde göz önünde bulundurulmalıdır.

Sade et suyu, bu unlu ve et parçalı çorbanın yerine geçmez. Yoğurt ve yumurtalı dana etli çorba ile limon-yumurta terbiyeli düğün çorbası da farklı malzemelerle hazırlanır.

Kaynak notu

Değerler Diyetkolik’in tarif tahminidir. Altı porsiyon bilgisi bitmiş tencerenin 1914 g olduğunu kanıtlamaz. Açık 100 g sütunu ve 319 g enerji değeri kullanılmış; toplam şeker, doymuş yağ ve A vitamini RAE miktarı tahmin edilmemiştir.