Etli Lahana Sarma Kaç Kalori?

Diyetisyen Gözüyle Etli Lahana Sarma Tüketimi İpuçları

Etli lahana sarmada beyaz lahana yaprakları kıyma, pirinç, soğan ve domatesli harcı sarar. Bazı evlerde küçük ve ince, bazılarında daha iri sarılır. Bu nedenle “on sarma yedim” bilgisi, gramaj olmadan tek bir kaloriye karşılık gelmez.

Bir adet ve bir porsiyon

Kaynağın 70 g tek sarma örneği yaklaşık 41 kcal; 210 g porsiyonu yaklaşık 122 kcal içerir. 140 g için yaklaşık 81 kcal hesaplanır. 210 g porsiyonda yaklaşık 8,95 g protein, 8,80 g karbonhidrat ve 2,80 g lif bulunur. Kendi sarmalarınız küçükse bu ağırlığa daha çok adet sığabilir; 70 g ölçüsünü her sarmaya otomatik atamayın.

Lahana ve kıymalı harç

Tarifte 500 g beyaz lahana için 300 g dana kıyması, üç yemek kaşığı pirinç, iki soğan, üç domates ve maydanoz kullanılıyor. Yapraklar kısa süre haşlanıp harçla sarılıyor. Malzeme listesinde ayrıca eklenmiş yağ bulunmuyor; evde yağ eklediğinizde bu ilaveyi hesaba katmanız gerekir.

Çiğ lahana ile pişmiş lahana sarmanın gramı aynı besini temsil etmez; yaprakların suyu kadar içindeki harç da hesabı değiştirir.

Yoğurt ve farklı yapraklar

Serviste eklenen yoğurt dolmanın değerlerine dahil değildir. Asma yaprağına sarılmış etli sarma da ayrı bir yemektir; özellikle salamura yaprağın tuzu ve harç oranı değişebilir. Lahana sarmanın sayısını asma yaprağı sarmayla bire bir eşitlemek yerine her birini kendi pişmiş ağırlığıyla değerlendirin.

Etli pazı sarmanın kaynağındaki küçük adet örneği 15 g’dır. Bu ölçüyü lahana sarmaya taşımak yerine her yemeğin kendi pişmiş gramını kullanın.

Kaynak notu

Değerler Diyetkolik’in 210 g/122,22 kcal tarif tahminidir. Yöntemde miktarı verilmeyen salça ve baharatlar nedeniyle tam tencere hesabı yeniden kurulmadı. Şeker, doymuş yağ ve A vitamini RAE değeri bilinmiyor.