Etli Asma Yaprak Sarması Kaç Kalori?

Diyetisyen Gözüyle Etli Asma Yaprak Sarması Tüketimi İpuçları

Etli asma yaprak sarmasının bu tarifinde 240 g pişmiş porsiyon yaklaşık 249 kcal ve 10,87 g protein içerir. Hesaba yaprak, kıyma, pirinç, yağ ve sos dahildir; yanında servis edilen yoğurt dahil değildir.

Bir veya dört sarma kaç kalori?

Kaynakta bir adet için 40 g örnek ağırlık verilir; bu ağırlıktaki sarma yaklaşık 42 kcal eder. Dört sarma gerçekten toplam 160 g geliyorsa yaklaşık 166 kcal olarak hesaplanabilir. İnce sarılmış küçük yapraklarla iri sarmaların gramı aynı olmadığından her dört adedi otomatik olarak 160 g saymayın.

240 g porsiyonda yaklaşık 14,98 g karbonhidrat, 16,31 g yağ ve 2,41 g lif bulunur. Pirinç, kıyma ve zeytinyağı birlikte hesaba girmiştir. Üstüne yoğurt ekliyorsanız onu ayrıca ölçün; yalnız sarma tabağının gramı yoğurtlu öğünün toplamını vermez.

Bu 240 g sarma porsiyonunun yanına 100 g sade tam yağlı yoğurt eklenen örnek toplam yaklaşık 310 kcal ve 14,34 g protein eder.

Etli lahana sarmanın örnek tek adedi 70 g olarak verilmiştir; bu sayfadaki 40 g asma yaprağı sarmasıyla aynı adet hesabı değildir. Yaprağı değiştirirken harcın oranını ve pişmiş gramı da kontrol edin.

İç harcı ve salamura yaprak

Referans tarif 250 g salamura yaprak, 200 g dana kıyma, bir çay bardağı pirinç, soğan, sarımsak, domates, domates ve biber salçası, beş yemek kaşığı zeytinyağı, su ve 5 g tuz içerir. Yapraklar sıcak suda bekletilip sapları ayrılır; çiğ harçla sarıldıktan sonra sos ve suyla tencerede pişirilir. Bu tarif zeytinyağlı etsiz sarmayla aynı değildir.

Kaynak hesabında 240 g porsiyonun sodyumu yaklaşık 1.711 mg’dır; bu, yaklaşık 4,28 g tuz eşdeğeridir. Salamura yaprak, salçalar ve eklenen tuz bu nedenle birlikte düşünülmelidir. Yaprağı bekletme ve durulama gerçek tuzu değiştirebilir, ancak ne kadar azalttığı ölçülmeden belirli bir oran düşülemez.

Tarif kaynağı

Referans Diyetkolik’in etli asma yaprak sarması tarifi ve eşleşen besin hesabıdır. Evdeki tarifin kıyma, yağ ve pirinç oranları farklıysa bu değerler birebir tutmayabilir. Son tencere ağırlığı verilmediği için toplam verim türetilmemiştir. A vitamini IU değeri µg RAE kabul edilmemiştir.