Hollanda Usulü Elmalı Turta (Hazır) Kaç Kalori?

Hazır Hollanda usulü elmalı turta kaç kalori?

USDA'nın ticari olarak hazırlanmış Hollanda usulü elmalı turta kaydı 100 gramda 290 kcal verir. Değerler hamur ve elmalı kısmı birlikte içeren bütün tatlıya aittir. Yalnız elmanın veya konserve elmalı turta dolgusunun tablosu değildir.

Bir dilim elmalı turta hesabı

Kaynakta bir dilim 137 gramdır; bu miktar 397 kcal sağlar. Daha küçük, tartılmış 75 gramlık bir parça 218 kcal eder. “Bir dilim” ifadesi dilimin kalınlığını ve turtanın çapını belirtmediğinden her ürün için 137 gram kabul edilmez.

Paketli üründe dilim gramı ve besin tablosu varsa ikisini birlikte kullanın. Ev yapımı turtada bütün malzemeleri ve pişmiş toplam ağırlığı hesaplamak gerekir. Muzlu kremalı turtanın tarif hesabında da hamur ve dolgu birlikte değerlendirilir. Dondurma, krema veya sos eklerseniz onların miktarı bu hesaba ayrıca girer. Hazır yaban mersinli payda farklı çaplar için verilen 125 g ve 117 g dilimler de dilim sayısının tek başına ağırlık belirtmediğini gösterir; bunlar ayrı ürün referanslarıdır.

Elmalı olması şeker miktarını değiştirir mi?

100 gramda 44,54 gram karbonhidrat, 22,02 gram toplam şeker ve 11,5 gram yağ bulunur. Kaynak dilimi olan 137 gramda yaklaşık 30,17 gram şeker ve 15,76 gram yağ vardır. Toplam şekerin ne kadarının elmadan, ne kadarının eklenen şekerden geldiği ayrı bildirilmez.

Lif 1,6 gram, protein 2,17 gram/100 g'dır. Elma içermesi turtayı taze meyveyle aynı besin yapmaz. Tatlıyı değerlendirirken yalnız adındaki meyveye değil, yediğiniz parçanın tamamına bakın. Elmalı kruvasanda dolgu ve hamurun birlikte değerlendirilmesi de meyveli bir hamur işini yalnız elmanın değerleriyle hesaplamamanın nedenini açıklar.

Ev yapımı ve diğer elmalı turtalardan farkı

Amerikan tariflerinde Dutch apple pie, ikinci bir hamur kapağı yerine un, şeker ve yağdan yapılan kırıntılı bir üst katmanla ayırt edilir. King Arthur tarifindeki streusel buna örnektir. Kırıntı ve dolgu miktarı üreticiye göre değiştiğinden bu ad sabit bir kalori veya gramaj tanımlamaz. Bu tarihsel genel kayıt, belirli bir markanın güncel ürünü veya her ev tarifinin besin değeri olarak kullanılmamalıdır.

Kilo kontrolünde tatlıyı yasak ya da serbest diye sınıflandırmak yerine yiyeceğiniz miktarı önceden ayırabilirsiniz. Alerji açısından hamur ve dolgunun içindekiler listesini okuyun; tablodaki kolesterol değerinden ürünün süt veya yumurta içermediği sonucu çıkmaz.

Ev yapımı elmalı turta örneğinde üstte soğutulmuş hamur rendelenir ve elma çiğden rendelenip süzülür. Bu hazırlık, kırıntılı Dutch apple pie ile aynı reçete değildir; kendi dilim hesabını kullanır.

Kaynak ve hesap bilgisi

USDA SR28, 18944. Kırıntılı üst katman örneği.