Buğday İrmiği Kaç Kalori?

30 g kuru irmik kaç kalori?

Zenginleştirilmemiş kuru buğday irmiğinin 30 g miktarı 108 kcal, 21,85 g karbonhidrat ve 3,8 g protein içerir. 100 g için 360 kcal hesaplanır. Sütlü irmik tatlısının veya irmik helvasının aynı gramı, tarife giren diğer malzemeler ve su nedeniyle farklıdır.

Süt, şeker ve yağ eklenince

Tarifte kullanılacak irmiği kuru halde tartın. 50 g irmik 180 kcal ve 36,42 g karbonhidrat sağlar; süt, şeker, tereyağı ve üzerine konan dondurmanın katkısı buna eklenir. Hazırlanan tatlıyı dört eşit paya ayırmak, irmiği de dört paya böler; fakat tatlının toplam kalorisi yalnız irmikten oluşmaz.

Su eklemek kuru irmiğin miktarını artırmaz, pişmiş yemeğin ağırlığını artırır. Tencerenin son ağırlığını bilmeden kuru 50 g irmiği pişmiş 50 g gibi hesaplamayın. Aynı nedenle her kase için sabit bir kalori söylemek mümkün değildir.

Çikolata soslu irmik helvası örneğinde süt, yağ, şeker ve sos bitmiş tatlının hesabındadır. Kuru irmikle hazırlanan helvayı aynı gram tablosunda değerlendirmeyin.

Sütlü irmikten yuvarlanan çikolatalı bayram lokumunda ise Hindistan cevizi kaplaması da yenilen porsiyonun parçasıdır. Kuru tahılın ağırlığı bitmiş tatlının porsiyonunu tek başına belirlemez.

İrmik karbonhidrat mı, protein mi?

İrmik her ikisini de içerir; 30 g örnekte karbonhidrat 21,85 g, protein 3,8 g'dır. Aynı miktarın lifi 1,17 g'dır. Buğdaydan yapılmış olması irmiği buğday kepeğiyle eşdeğer kılmaz: kepek, öğütmede ayrılan ve lifçe daha yoğun olan dış bölümdür.

“Şeker eklenmedi” ifadesi karbonhidratsız demek değildir. Kan şekeri takibinde irmiğin kuru gramını ve yemeğe eklenen süt, şeker veya meyveyi birlikte hesaba katın.

İrmik, un ve kuskus ayrımı

Buradaki ürün kuru buğday irmiğidir; kuskus, ince buğday unu veya hazır sütlü muhallebi değildir. Buğday içerdiğinden glutensiz sayılmaz. Etiketinde zenginleştirilmiş yazan bir üründe eklenen vitamin ve mineraller de farklı olabilir. Kaynakta 1 cup kuru irmik 167 g'dır; beyaz unun 125 g cup ölçüsünü irmiğe taşımayın. Evdeki bardağın dolumu farklıysa tartıyla kontrol edin.

Kaynak notu: USDA SR28, 20466 Semolina, unenriched kullanıldı. Toplam şeker bildirilmediği için sıfır yazılmadı. NIDDK gluten bilgisi.