Un Besin Değerleri: 100 Gramda Kaç Kalori?

Un

10 gr

36kcal

Karbonhidrat7.63 gr %84

Protein1.03 gr %11

Yağ0.1 gr %2

Un Besin Değerleri

Etken Maddeler	100 gr	1 1 Yemek Kaşığı
Kalori(kcal)	364	36
Karbonhidrat (g)	76.3	7.63
Protein (g)	10.3	1.03
Yağ (g)	1	0.1
Lif (g)	2.7	0.27
Kolesterol (mg)	0	0
Sodyum (mg)	2	0.2
Potasyum (mg)	107	10.7
Kalsiyum (mg)	15	1.5
Demir (mg)	1.2	0.12
Vitamin A (IU)	0	0
Vitamin C (mg)	0	0

Besin değerleri USDA veritabanı referans alınarak sunulmuştur. Doğal sapmalar içerebilir; yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye niteliği taşımaz.

Diyetisyen Gözüyle Un Tüketimi İpuçları

Metabolik Etki: Un, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle kan şekerini hızla yükseltebilir; bu nedenle rafine un yerine tam buğday veya kepekli alternatifler tercih edilmesi insülin dengesini korumaya yardımcı olur. Glisemik indeksi yüksek olan beyaz unun fazla tüketimi, zamanla insülin direncine zemin hazırlayabilir.
Tüketim Önerisi: Günlük un tüketimini porsiyonlu tutmak, sağlıklı bir beslenme düzeninin temel taşıdır; öğün başına 30-40 gram pişmiş hamur ürünü makul bir miktar olarak değerlendirilebilir. Tam tahıllı un tercih edildiğinde lif oranı artar ve tokluk hissi daha uzun süre devam eder.
Dikkat Edilmesi Gerekenler: Çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan bireyler buğday unundan kaçınmalı, pirinç unu ya da nohut unu gibi glutensiz alternatiflere yönelmelidir. Fazla miktarda rafine un tüketimi trigliserit düzeylerini artırarak kardiyovasküler sağlığı olumsuz etkileyebilir.
Egzersiz Karşılığı: 100 gram unun sağladığı 364 kaloriyi yakmak için ortalama 45-50 dakika tempolu yürüyüş veya yaklaşık 30 dakika yüzme yapmak gerekir. Egzersiz öncesi karbonhidrat kaynağı olarak az miktarda kullanılan unlu gıdalar enerji depolarını destekleyebilir.