Cevizli Baklava Kaç Kalori?

Bir dilim cevizli baklava kaç kalori?

Safranbolu cevizli baklava örneğinde 100 g 451 kcal'dir. Tartıda 30 g gelen bir dilim yaklaşık 135 kcal, 40 g gelen dilim 180 kcal verir. Dilimin kesimi, yüksekliği ve çektiği şerbet değiştiğinden “bir dilim” için tek bir gram kullanmak doğru olmaz.

İki dilim ve yanında sunulanlar

İki dilim birlikte 80 g geliyorsa yaklaşık 361 kcal ve 43,73 g karbonhidrat içerir. Yanına konan kaymak veya dondurma hesaba dahil değildir. Tatlıyı paylaşmak veya daha küçük tartılmış bir dilim seçmek porsiyonu değiştirir; cevizli olması şerbet ve yağdan gelen enerjiyi ortadan kaldırmaz. Diyetinizde tatlı miktarını değerlendirirken yalnız dilim sayısına değil toplam yenebilir ağırlığa bakın.

Cevizli kalburabastının tartılmış 40 g örneği yaklaşık 186 kcal verir. Baklavada aynı gram yaklaşık 180 kcal olsa da farklı hamur ve şerbet tariflerini tek bir “adet” ölçüsüyle karşılaştırmayın.

Hazır yufkayla yapılırsa ne değişir?

Hazır yufka, baklavanın bütün besin hesabı değildir. Çekilmiş ceviz, kullanılan yağ ve tatlıda kalan şerbet de bitmiş ürüne katkı verir. Ev tarifinin enerjisini hesaplamak için kullanılan malzemeleri toplayın; servis edilecek baklavanın şerbetini çekmiş, soğumuş ağırlığını esas alın. Tepside kalan ve yenmeyen şerbeti tüketilmiş gibi saymak da sonucu değiştirir. Buradaki tablo fıstıklı, soğuk veya farklı iç dolgulu baklavaya doğrudan taşınmaz.

Katlı hamurdan hazırlanan dilber dudağında da servis edilen, şerbetlenmiş tatlının gramı esas alınır. Katlama biçimi ve dolgu miktarı değiştiğinden bir dilimi bir adet dilber dudağına eşitlemeyin.

Alırken hangi bilgi işe yarar?

Paketli üründe 100 g tablosu ve net ağırlığı birlikte okuyun; pastanede alıyorsanız dilimi tartmak porsiyon hesabını somutlaştırır. Ceviz alerjeni yanında yufkadaki buğdayı, tarifteki yumurta ve süt ürünlerini de kontrol edin. Şerbetinde bal kullanılması ürünü şekersiz yapmaz. Referans kayıtta toplam şeker ayrı bildirilmediği için burada kesin bir şeker gramı verilmez.

Kaynak notu: TürKomp 12.02.0134 tek bir yöresel örneğin 100 g yenebilir bileşimini bildirir. Lif 6,22 g/100 g, kaydın kendi değeridir; her baklavaya genellenmez. Tekil şekerler toplam şeker diye birleştirilmedi. Bildirilmeyen kolesterol, A ve C vitaminleri sıfırla doldurulmadı.