Dardanel Yengeç Surimi Kaç Kalori?

Yengeç surimi gerçekte ne içerir?

Dardanel Yengeç Surimi, balık bazlı ve yengeç aromalı bir üründür; paket içindeki çubuklar sade yengeç eti değildir. Üreticinin listesinde yüzde 52 surimi karışımı, su, buğday ve patates nişastası, yumurta, aroma ve tuz bulunur. Surimi karışımının kendi içinde de balık eti, şeker ve yardımcı bileşenler vardır. Yüzde 52 ifadesini saf balık oranı, yüzde 1 yengeç aromasını da yengeç eti oranı gibi okumayın.

Bir paket ve yarım paket kaç kalori?

100 g paket 104 kcal, 7,4 g protein ve 12,9 g karbonhidrat sağlar. Yarım paket olan 50 g miktar 52 kcal ve 3,7 g protein içerir. Üreticinin şeker beyanı paket başına 2,9 g, doymuş yağ beyanı 0,3 g'dır. Çubukların gramı ayrıca doğrulanmadığından sabit bir adet hesabı yapılmaz.

Paketin tamamında 2 g, yarısında 1 g tuz bulunur. Surimiyi soya sosuyla servis ettiğinizde sosun tuzu ayrıca eklenir. Salatanın tuzunu ayarlamadan önce surimi ve sos miktarını birlikte değerlendirmek, yalnız tabağa sonradan serptiğiniz tuzu saymaktan daha açıklayıcıdır.

Örneğin 50 g surimiye 6 g hidrolize proteinli soya sosundan eklemek, yaklaşık 409 mg sodyum daha getirir. Suriminin 400 mg sodyumuyla toplam yaklaşık 809 mg, yani 2,02 g tuz eşdeğeri olur. Fermente veya sodyumu azaltılmış sos için kendi şişenizin etiketi gerekir.

Pişirmek gerekir mi?

Ambalajda “yemeye hazır” ifadesi yer alır. Soğuk salataya dilimleyebilir, sandviçe koyabilir veya sushi iç harcında kullanabilirsiniz. Mayonez, pirinç ve ekmek hazır suriminin besin tablosuna dahil değildir; hazırladığınız tabağın toplamına ayrı eklenir. Kızartma veya yağlı tavada çevirme de paketin kalori hesabına yeni yağ katabilir.

Salatanın protein katkısını karşılaştırmak için aynı 50 g Dardanel Ton Fileto yaklaşık 14,6 g, yengeç surimi 3,7 g protein verir. Enerjileri sırasıyla yaklaşık 83 ve 52 kcal’dir. Ton filetonun tuzu bilinmediğinden daha az tuzlu olduğu söylenemez.

Karides, kalamar ve midyeli deniz mahsüllü salata farklı bir tarif örneğidir. Surimiyle hazırladığınız salatada onun tablosunu kullanmayın; çubuklar, sos ve diğer malzemeler kendi miktarlarıyla hesaplanır.

Alerjen ve saklama kontrolü

Balık, buğday ve yumurta gerçek bileşenlerdir. Ürün buğday içerdiği için glutensiz kabul edilmez. Yengeç aroması ifadesinden hareketle kabuklu deniz ürünü alerjisi olan biri için güvenli olduğu da çıkarılamaz; güncel paketin alerjen bildirimi okunmalıdır. Üreticinin saklama aralığı 0–4 °C'dir; açıldıktan sonraki süre için ambalaj talimatını izleyin.

Alerjen etiketini okuma adımları, yalnız yengeç adına bakmak yerine balığı, nişastayı, yumurtayı ve aroma bildirimini birlikte incelemeye yardımcı olur.

Besin tablosunun kaynağı

Dardanel'in Türkçe ve İngilizce ürün sayfalarındaki 104 kcal/100 g tablosu kullanıldı. Eski 150 g porsiyonlu farklı değerler karıştırılmadı. Sodyum 2 g tuzdan 800 mg/100 g olarak hesaplandı; açıklanmayan lif ve mikrobesinler bilinmiyor kaldı.

• Dardanel: yengeç surimi etiketi ve içerik listesi