Dana Kavurma Kaç Kalori?

Dana kavurma kaç kalori?

Yağlı dana eti, arpacık soğanı, tuz ve pul biberle tanımlanan kaynak tarifin 150 g kavurma porsiyonu 360 kcal’dir. 100 g miktar 240 kcal ve 17,3 g protein içerir. 75 g küçük miktar 180 kcal eder. Rakamlar tarif örneğine aittir; her ev kavurması veya paketli kavurma aynı yağ oranında değildir.

Yağlı et ve eklenen iç yağı

Kavurmanın enerjisi etin üzerindeki ve içindeki yağdan da gelir. Yağlı et kullanıp ayrıca iç yağı eklemekle, dış yağı temizlenmiş eti az yağla pişirmek aynı tarif değildir. 150 g örnekte 27,03 g yağ bulunur. Tencerede kalan yağı yemediyseniz tamamının porsiyona geçtiğini varsaymayın.

Pişerken su azalması etin daha küçük gramda yoğunlaşmasına yol açabilir. Çiğ etin satın alma ağırlığını hazır kavurmanın gramı gibi girmek yerine pişmiş, yenilecek miktarı tartın. Kaynak yöntemde miktarı verilmeyen iç yağını evde tahminle eklemek, aynı besin değerini garanti etmez.

Yağlı çiğ dana etinin genel referansı, hazır kavurma değildir. Çiğ et kaydını kullanarak kendi tarifinizi hesaplıyorsanız soğanı, tuzu ve ilave yağı da ekleyin; bitmiş kavurma tablosuna aynı eti yeniden yazmayın.

Et sotenin koyun etli örneğinde ilave yağ listelenmez; yine de etin kendi yağı yemeğe katılır. Bu ayrım, yağ eklenmemesini yağsız yemekle karıştırmamanıza yardımcı olur.

Pilavlı tabakta porsiyon hesabı

150 g kavurma yaklaşık 25,95 g protein içerir. Pilav, ekmek veya yumurta eklenirse öğünün enerjisi ayrıca artar; bunlar kavurmanın kendi tablosunda yer almaz. 150 g yerine 75 g almak tarifin enerji ve proteinini yarıya indirir, yağ oranını değiştirmez. Daha az enerji hedefleniyorsa yalnız etin gramına değil, eşlikçilerin miktarına ve eklenen yağa da bakılır.

Kaynak tarifte bir çorba kaşığı tuz yazılıdır; 150 g için hesaplanan sodyum yaklaşık 1713,95 mg’dır. Evde daha az tuz kullanmak sodyumu değiştirir. Tarifin yüksek tuz miktarı tüketim önerisi olarak alınmamalı; yanına turşu veya tuzlu peynir eklenirken onların katkısı da düşünülmelidir.

Tereyağlı pirinç pilavının 100 g örneğiyle 75 g kavurma birlikte yaklaşık 345 kcal eder. Pilavın tereyağı kendi hesabındadır; kavurmanın yağıyla birleştirip yeniden eklemeyin. Tabağın toplamı 175 gramdır, 175 gram kavurma değildir.

Etin pirinçle birlikte piştiği etli pilav ayrı bir tarif hesabıdır. Kavurmayı pilavın üzerine sonradan koyduğunuz bu tabakta ise iki yemeğin miktarı ayrı kalır.

Tarif tahmininin sınırı

Diyetkolik dana kavurma tarifi ve 150 g için 360,11 kcal bildiren paneli kullanılmıştır. Yöntemdeki ek iç yağı ve su malzeme miktarlarında tam verilmez; miktarları veya bitmiş verim yeniden kurulmamıştır. Değerler kaynağın tarif tahminidir, yeni analiz değildir. Şeker, güvenilir birimle doymuş yağ ve µg RAE A vitamini bilinmiyor bırakılmıştır.