Ekşili Çorba Kaç Kalori?

Bulgur köfteli çorbanın porsiyonu

Buradaki ekşili çorba, bulgur köfteleriyle hazırlanan yoğurtlu ve limonlu tarif örneğidir. 200 g miktarı yaklaşık 286 kcal, 49,16 g karbonhidrat ve 10,23 g protein içerir. Daha küçük 150 g porsiyonda yaklaşık 215 kcal bulunur. Kasedeki köfte ve su dağılımı değişebileceğinden yalnız kasenin hacmiyle aynı hesabı elde edemezsiniz.

Yoğurt ve limonlu terbiye

Kaynak tarifte bulgur, soğan, yumurta akı ve unla hazırlanan küçük köfteler et suyunda pişer. Yoğurt ve limon terbiyeye ekşiliğini verir. Et suyu kullanılması, çorbanın içinde kıymalı köfte olduğu anlamına gelmez. Pirinçli ekşili köfte veya yayla çorbası aynı tarif değildir.

Yoğurtla terbiye edilen dana etli çorbada ise et parçaları vardır; o tarifin 200 g’ı yaklaşık 141 kcal verir. Aynı yoğurtlu terbiye, iki kasenin aynı bulgur, et ve su oranına sahip olduğu anlamına gelmez.

Yanına eklenenleri ayrı sayın

Bulgur köfteleri bu kaseye önemli miktarda karbonhidrat ekler; çorba yalnız içilen suyundan ibaret değildir. Yanına ekmek koyarsanız ekmeği de öğünün hesabına dahil edin. Üzerine ayrıca yağ gezdirmek de tarifteki yağın üzerine yeni bir katkı olur. Daha sulu bir tencere hazırlamak, aynı 200 g’da daha az köfte bulunmasına yol açabilir.

Kaynak: Diyetkolik ekşili çorba tarifi ve besin tablosu. 200 g için 286,47 kcal üzerinden hesaplanmıştır. Yapılışta geçen yumurta sarısı, un ve tereyağının tüm miktarları açık olmadığından eksiksiz bir reçete veya toplam verim türetilmedi. Değerler bu tarifin tahminidir; şeker, güvenilir doymuş yağ ve RAE cinsinden A vitamini bilinmiyor.