Yabani Pirinç Kaç Kalori?

Yabani pirinçte çiğ ve pişmiş ölçüyü ayırmak

Yabani pirincin 100 gramında 357 kalori bulunur; bu değer kuru, pişirilmemiş taneler içindir. Tencereye koymadan tarttığınız 50 gram 179 kalori eder. Tabağınızdaki haşlanmış pirinci aynı gramajla hesaplamak ise sonucu olduğundan yüksek gösterir. Hesaplayıcıyı çiğ ağırlıkla kullanın. [1]

Pişmiş yabani pirinç kaç kalori?

USDA'nın ayrı pişmiş kaydında, yağ eklenmeden haşlanmış yabani pirincin 100 gramı 101 kaloridir. Aynı kayıttaki 164 gramlık bir Amerikan cup ölçüsü yaklaşık 166 kalori sağlar; 150 gram ise yaklaşık 152 kaloridir. Pişerken alınan su, tanelerin ağırlığını artırır. Çiğ pirinçteki enerjinin pişirmeyle yok olduğu anlamına gelmez. Suyunu ne kadar çektiği değişebildiğinden, her tencerede aynı çiğ-pişmiş gram dönüşümünü beklemeyin. Pilava eklenen yağ da hesaba ayrıca girer. [1]

Yabani pirinç ile siyah pirinç aynı mı?

İsimleri bazen birbirinin yerine kullanılsa da aynı ürün değiller. Yabani pirinç Zizania türlerinin taneleridir; bu sayfanın verisi siyah pirinç, basmati veya beyaz pirinç için kullanılamaz. Pakette “yabani pirinç karışımı” yazıyorsa içindekiler listesini okuyun: başka pirinçlerle hazırlanmış bir karışımın oranları ve besin değerleri farklı olabilir.

“En az kalorili pirinç hangisi?” sorusunda önce tartımın çiğ mi pişmiş mi olduğuna bakın. Kinoa, esmer pirinç ve yabani pirinci karşılaştırırken de aynı ağırlığı ve aynı pişme durumunu esas alın. Birinin kuru, diğerinin bol su çekmiş hâlini karşılaştırmak seçimi yanıltır.

Diyette yabani pirinç nasıl tüketilir?

Yabani pirinç pilavın veya salatadaki tahılın yerini alabilir. Sebze ve bir protein kaynağıyla aynı tabakta yer vermek, yalnız büyük bir pilav porsiyonuyla öğünü geçiştirmekten daha çeşitli bir seçimdir. Kilo vermek için beyaz pirinci mutlaka yabani pirinçle değiştirmeniz gerekmez; sevdiğiniz yiyeceği ne kadar ve nasıl hazırladığınız da hesaba girer.

Çiğ 50 gramındaki 7,37 gram protein ve 3,1 gram lif, günlük alımınıza katkıda bulunur. Yine de bir pilav porsiyonunu et, yumurta veya baklagille aynı miktarda protein sağlıyor gibi düşünmeyin. “Kan şekerini yükseltmez” ya da “iltihabı giderir” diye tüketmek için de bu besin tablosu yeterli kanıt değildir. Diyabetiniz varsa yabani pirinci öğünün karbonhidrat hesabına katın. [2]

Pilavın miktarını günlük öğünlerinize yerleştirmekte zorlanıyorsanız, kişisel kilo verme ve koruma danışmanlığında porsiyonlar mutfak alışkanlıklarınıza göre planlanabilir.