Beyaz Pirinç (Pişmiş) Kaç Kalori?

Pişmiş beyaz pirinç kaç kalori?

Sade pişmiş beyaz pirincin 100 gramı 130 kaloridir. Tartılmış 150 gram 195, 200 gram 260 kalori eder. Hesap, yağ eklenmeden pişirilmiş, zenginleştirilmemiş orta taneli beyaz pirinç içindir; tereyağlı pilav veya kuru pirinç için aynı tabloyu kullanmayın.^[1]

Bir bardak, tabak veya kaşık pişmiş pirinç kaç kalori?

Kaynakta bir cup pişmiş pirinç 186 gram ve yaklaşık 242 kaloridir; yarım cup 93 gram ve 121 kalori eder. İki cup aynı dolulukta toplam 372 gram, yani 484 kaloridir. Evdeki su bardağının hacmini doğrudan gram kabul etmeyin. Bardağı ya da kaseyi boşken tartıp darasını alın, pirinci koyunca görünen net ağırlığı kullanın.

Tabak ve kaşık için de tek bir gram karşılığı yok. Örneğin kaşıktaki pirinç 25 gram geliyorsa 33 kalori; aynı dolulukta dört kaşık, toplam 100 gram gelirse 130 kaloridir. Hesaplayıcıdaki kaşık seçeneği bir tartım örneğidir, bütün kaşıklar için standart değildir.

• 250 gram pişmiş pirinç: 325 kalori.
• 300 gram: 390 kalori ve 85,77 gram karbonhidrat.
• 400 gram: 520 kalori; 500 gram: 650 kalori.

Miktarlar hesap örneğidir; önerilen tek öğün porsiyonu değildir. Kendi tartımınızı yukarıdaki gram alanına yazabilirsiniz.

Pirinç kalorisi çiğ mi, pişmiş mi hesaplanır?

Hangi aşamada tarttıysanız o aşamanın kaydını seçin. Tencereye girmeden tartılan 50 gram için çiğ beyaz pirinç hesabı, tabaktan tartılan 50 gram için buradaki pişmiş değer kullanılır. Pişerken emilen su ağırlığı artırır; 100 gram kuru pirinç ile 100 gram pişmiş pirinç aynı miktarda tane içermez. Pirinç pişiricide hazırlamak da bu ayrımı değiştirmez.

Her pirinç aynı miktarda su çekmez. Baldo veya basmati adı tek başına kesin kalori vermez; paket, pişirme ve son ağırlık da gerekir. Lapa kıvamı daha fazla su içeriyorsa 100 gramdaki enerji farklılaşabilir. Kendi tencerenizi hesaplamak için malzemelerin toplam enerjisini pişmiş net ağırlığa bölüp 100 ile çarpın. Yağ kullandıysanız onu da malzeme hesabına katın. Tereyağlı pilavın tarif hesabı sade pirinçten bu nedenle ayrılır.

Pişmiş pirincin karbonhidrat ve protein miktarı

100 gramda 28,59 gram karbonhidrat, 2,38 gram protein ve 0,21 gram yağ bulunur. 150 gramlık miktarda protein 3,57 grama çıkar. Pirinç öğüne ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; tek başına tavuk, balık veya baklagille aynı protein görevini üstlenmez. Kullanılan kaynakta lif değeri bildirilmemiştir. Tabloda boş görünmesi “pirinç hiç lif içermez” anlamına gelmez.^[1]

Diyette haşlanmış pirinç yenir mi?

Yenebilir. Kilo kontrolünde yalnız pirincin adı değil, tabaktaki miktar, eklenen yağ ve günün bütünü değerlendirilir. Bir miktar sade pirincin yanına sebze ve yoğurt, yumurta ya da başka bir protein kaynağı koyabilirsiniz. Pilavla birlikte ekmek veya patates de varsa öğünün karbonhidratını birlikte düşünün. Dengeli tabak örnekleri eşlikçileri seçmenizi kolaylaştırır.

“En az kalorili pirinç” seçimini kuru bir ürünü pişmiş başka bir ürünle karşılaştırarak yapmayın. Aynı pişmiş gramda eklenen yağ ve tutulan su sonucu değiştirir. Diyabette porsiyon kişinin öğün planına göre ayarlanır; yanına protein eklemek pirincin karbonhidratını ortadan kaldırmaz. Karbonhidrat sayıyorsanız porsiyondaki karbonhidratı hesaplama bölümünden ilerleyebilirsiniz.^[2]

Pişmiş pirinç ertesi gün yenir mi?

Doğru soğutulup saklandıysa yenebilir. Birleşik Krallık Gıda Standartları Ajansı, artan pirinci mümkünse bir saat içinde soğutup buzdolabına kaldırmayı ve 24 saat içinde tüketmeyi önerir. Küçük kaplara ayırın; tencerede saatlerce ılınmasını beklemeyin. Yeniden ısıtacaksanız yalnız bir kez, her tarafı buhar çıkaracak kadar sıcak olana dek ısıtın. Uzun süre oda sıcaklığında kalmış pirinci yeniden ısıtmak güvenli hale getirmeyebilir.^[3]

1. USDA SR28, 20451: pişmiş, zenginleştirilmemiş orta taneli beyaz pirinç. Tarihsel genel referans; cup 186 g, lif bildirilmemiş. Evdeki pirincin laboratuvar sonucu değildir.
2. CDC: karbonhidrat seçimi ve porsiyon.
3. Food Standards Agency: pirinci soğutma, saklama ve ısıtma.