Çilek (Pişmiş) Kaç Kalori?

Pişmiş çileğin porsiyonu nasıl hesaplanır?

Sade pişmiş çileğin referansında 150 g yaklaşık 51 kcal, 8,65 g karbonhidrat ve 3,21 g lif içerir. 100 g için 34 kcal, 75 g küçük miktar için 26 kcal hesaplanır. Şekerli reçel veya şuruplu konserve aynı tabloyla ölçülmez.

Tencereye giren meyve ile pişmiş miktar

Çilek yumuşayıp suyunu bıraktığında hacmi ve tabaktaki görünümü değişir. Uzun pişirmede suyun bir kısmı buharlaşır; ayrıca su eklemek veya çıkan suyu süzmek de bitmiş ağırlığı değiştirir. Çiğken tartılan 150 g meyvenin piştikten sonra yine 150 g kaldığını varsaymayın. Pişmiş tablodan yararlanacaksanız yediğiniz bitmiş miktarı tartın.

Yoğurt, yulaf ve tatlı üzerinde

Dondurulmuş çileğin çözününce bıraktığı su da sosun kıvamını etkiler; ambalajın pişirme talimatına uyun. Yumuşayan meyve yoğurda karıştırılabilir veya yulafın üzerine konabilir. Şeker, bal ya da nişasta eklediyseniz onları da hesaba katın. Örneğin 100 g pişmiş çileğe 10 g beyaz şeker eklerseniz, toplam 110 g karışım yaklaşık 73 kcal eder. Sadece çileği ezip ısıtmakla, şekeri yoğun bir reçel veya parlak bir jöle hazırlamak farklı işlemlerdir. Süzülmüş yalnız meyve suyuna bütün meyvenin lif değerini yazmayın.

Referansın 100 g’ında 39,46 mg C vitamini bulunur. Rakamı çiğ çileğin başka veri tabanındaki değeriyle çıkararak “pişirince şu kadarı kaybolur” sonucu elde edilemez; süre, sıcaklık ve kullanılan su o karşılaştırmada aynı değildir.

Kaynak notu: Diyetkolik’in 150 g/51 kcal pişmiş çilek kaydı kullanıldı. Kesin pişirme süresi, sıvı tutulumu ve verim belirtilmiyor. Şeker, güvenilir birimle doymuş yağ ve A-RAE bilinmiyor; çiğ veya dondurulmuş meyveden tamamlanmadı.