Baharatlar Kaç Kalori?

Diyetisyen Gözüyle Baharatlar Tüketimi İpuçları

• Metabolik Etki: Baharatlar, özellikle kırmızı biber ve tarçın gibi çeşitleri metabolizmayı hızlandıran termojenik bileşikler içerir. Aynı zamanda 100 gramında 29,6 mg gibi etkileyici bir demir değeri barındırarak kan yapımına ciddi katkı sağlar.
• Tüketim Önerisi: Günlük kullanımda yemeklere 1-2 çay kaşığı baharat eklemek hem lezzeti artırır hem de tuz ihtiyacını azaltarak sodyum alımını dengelemenize yardımcı olur. Kalsiyum açısından da zengin olduklarından kemik sağlığını desteklemek için çorbalar ve soslarda düzenli olarak tercih edilebilir.
• Dikkat Edilmesi Gerekenler: Hazır baharat karışımları eklenmiş tuz ve katkı maddesi içerebileceğinden etiketi okuma alışkanlığı kazanmak önemlidir. Mide hassasiyeti ya da gastrit şikâyeti olanlar acı ve keskin aromalı baharatları aşırıya kaçmadan tüketmeye özen göstermelidir.
• Egzersiz Karşılığı: 100 gram baharat için harcanan 251 kaloriyi yakmak yaklaşık 35 dakikalık tempolu yürüyüşe ya da 25 dakikalık bisiklet sürmeye denk gelir. Ancak baharatlar genellikle günde birkaç gramla sınırlı kullanıldığından pratikte kalori yükü oldukça düşük kalır.