Diyet Burger Kaç Kalori?

Mercimekli diyet burgerin kalorisi

Mercimek, havuç ve yulafla hazırlanan burgerin ekmek ve yoğurtlu sos dahil 335 g örneği yaklaşık 499 kcal içerir. Aynı miktarda 17,54 g protein ve 8,91 g lif vardır. Daha küçük bir servis, örneğin 200 g, yaklaşık 298 kcal ve 10,47 g protein eder. “Diyet burger” adı tek başına küçük veya düşük kalorili bir öğün anlamına gelmez; ekmek, köfte ve sosun birlikte ağırlığı belirleyicidir.

Köfte ve yoğurtlu sos nasıl hazırlanıyor?

Kaynak tarifte haşlanmış mercimek; yulaf, suyu çektirilmiş rendelenmiş havuç, soğan ve zencefille birleştirilir. Karışım şekillendirilip zeytinyağında pişirilir. Yoğurt, limon suyu ve nane sosu tamamlar; marulla birlikte ekmeğin arasına alınır. Yoğurt kullanıldığı için tüm servis vegan değildir.

Havucun fazla suyunu pişirme sırasında uzaklaştırmak köftenin şekil almasına yardımcı olur. Hamura daha çok yulaf eklemek veya tavaya fazladan yağ koymak ise yalnız kıvamı değiştirmez; besin hesabını da değiştirir. Kaynaktaki pişmiş mercimek miktarının yerine aynı gram kuru mercimek kullanılamaz.

Ekmeği veya sosu değiştirince ne olur?

Tablodaki servis zaten ekmek ve yoğurtlu sos içerir; bunları ikinci kez eklemek toplamı gereksiz yükseltir. Ekmeği çıkarıp ızgara sebzeyle sunmak ayrı bir öğündür. Ekmeğin gerçek miktarı bilinmeden 335 g örnekten sabit bir kalori düşmek doğru olmaz. Patates kızartması, ilave sos veya içecek de burgerin hesaplanan miktarına dahil değildir.

150 g'lık tartılmış bir servis yaklaşık 223 kcal, 7,85 g protein ve 3,99 g lif sağlar. Servisi küçültürken yalnız ekmeği değil, yenilen bütün parçaları tartıya dahil etmek gerekir; boş tabağın ağırlığı hesaba katılmaz.

Tek dilim ekmekli köfteli diyet hamburger ise et ve yarım yağlı kaşarla hazırlanır. Onun 165 g servisi yaklaşık 220 kcal’dir; mercimekli burgerin 335 g örneğiyle karşılaştırırken yalnız “diyet” adına veya bir adet sayısına bakmayın. Önce tarifin içeriğini ve yenilen toplam gramı eşleştirin.

Tarif ve hesaplama notu

Besin değerleri Diyetkolik'in 335 g/498,59 kcal referansı, hazırlama bilgisi ise mercimekli burger tarifi üzerinden alınmıştır. Değerler tarif tahminidir; her ev yapımı burgerin laboratuvar sonucu veya değişmez parça ağırlığı değildir. Bitmiş tarif verimi, toplam şeker ve doymuş yağ doğrulanmamıştır.