Diyetisyen Gözüyle Erik Reçeli Tüketimi İpuçları
Bu erik reçeli referansında 100 g’da 273 kcal bulunur. Kahvaltıda kullanılan miktar çoğu zaman bundan daha azdır; kaşığın doluluğu yerine tartılmış reçel miktarıyla hesap yapmak daha açık bir sonuç verir.
İnce sürülen reçel de hesaba girer
5 g reçel yaklaşık 14 kcal, 10 g yaklaşık 27 kcal ve 20 g yaklaşık 55 kcal sağlar. 10 g’dan 20 g’a çıkmak, reçelin enerji katkısını ikiye katlar. Ekmek, tereyağı veya peynir bu sayılara dahil değildir; aynı dilimdeki her malzemenin miktarı ayrıca değerlendirilir.
Evde yapılan reçelin değeri aynı mı?
Erik ve şeker oranı, kaynatma sırasında uçan su ve kavanoza giren bitmiş ağırlık sonucu değiştirir. Kendi reçelinizi hesaplarken başlangıçtaki malzemelerin toplamını bitmiş reçelin ağırlığına göre paylaştırın. Yalnız kaç erik kullanıldığını bilmek veya kıvamın koyuluğuna bakmak yeterli değildir.
Tarife eklenen toz şekeri gramla kaydedin. Hazır reçelin tablosunu kullanıyorsanız içinde zaten bulunan şekeri ikinci kez eklemeyin.
Şeker bilgisi ve ürün seçimi
100 g’da bildirilen 66,79 g karbonhidrat, toplam şekerle aynı ölçüm değildir. Kaynak toplam şekeri vermediğinden bu sayfada şeker miktarı bilinmiyor bırakılmıştır. “Şeker ilavesiz” satılan bir ürünü de bu genel reçel tablosuyla değil kendi etiketiyle değerlendirin.
Kaynak notu
Diyetkolik erik reçeli kaydı kullanıldı. Tam tarif, pektin kullanımı ve bitmiş verim açıklanmıyor. Toplam şeker, doymuş yağ ve kolesterol bilinmiyor; A vitamini IU bildirimi RAE’ye çevrilmedi.
