Çam/Dolmalık Fıstığı Kaç Kalori?

Çam fıstığı kaç kalori?

Kurutulmuş, kabuksuz çam fıstığının 100 g'ı 673 kcal içerir. Yemek üstüne tartılmış 10 g eklemek 67 kcal; 20 g eklemek 135 kcal verir. 30 g miktarda 202 kcal ve 4,11 g protein bulunur. Küçük görünmesine rağmen yağ içeriği yüksek olduğundan, tarifte kullanılan gram toplam enerjiyi belirgin değiştirir.

Dolmalık fıstık ile çam fıstığı aynı mı?

Dolmalık fıstık adı mutfakta çam fıstığı içi için kullanılır. Antep fıstığı ve yer fıstığı ayrı besinlerdir; benzer adlar aynı değerleri taşıdıkları anlamına gelmez. Buradaki ağırlık sert kabuğu ayıklanmış içe aittir. Kaşık doluluğu ve tanelerin boyu değiştiğinden bir yemek kaşığına sabit gram vermek yerine ekleyeceğiniz miktarı tartın.

Pesto ve iç pilav hesabı

Bir tarifte 20 g çam fıstığı kullanıp karışımı dört eşit paya ayırırsanız, her paya fıstıktan yaklaşık 34 kcal düşer. Pestonun zeytinyağı ve peyniri veya iç pilavın pirinci ve yağı ayrıca eklenir. Fıstığın kalorisi bütün sosun kalorisi değildir. Hazır pestoda çam fıstığı yerine kaju veya başka kuruyemiş bulunabilir; alışverişte içerik listesini okuyun.

Navajo kavrulmuş pinon kaydı farklı bir örnektir ve sıra dışı yüksek lif değeri içerir. Sıradan ayıklanmış çam fıstığı için o satırı seçmeyin; burada 20 g iç tanede lif 0,74 g'dır.

Kavurmak ve yağ eklemek

Yağsız tavada kavurmakla yağa ekleyerek kavurmak aynı hesap değildir. Tavaya koyduğunuz yağın yenilen miktarı tarife eklenir. Pişerken kaybolan su gram başına yoğunluğu değiştirebilir; tarifin malzemelerini hesaplarken fıstığı kavurmadan önce tartın. Kuruyemiş veya çam fıstığı alerjiniz varsa, başka bir fıstıkla değiştirmeyi otomatik olarak güvenli kabul etmeyin.

Pastırmalı fırın ıspanakta dolmalık fıstık sebzelerle birlikte yemeğe katılır. Fıstık ve pişirme yağı tarifin hesabındaysa servis sırasında aynı malzemeleri yeniden eklemeye gerek yoktur.

Kaynak notu: USDA SR28, 12147 Nuts, pine nuts, dried kullanıldı. Kaynakta 100 g için 68,37 g yağ, 13,69 g protein ve 3,7 g lif vardır. Başka tür olan pinyon kaydı ve tuzlu/yağda kavrulmuş ürünler aynı kabul edilmedi. Tane sayısı için kaynak örneği evrensel gram ölçüsü yapılmadı.