Işkın Kaç Kalori?

Diyetisyen Gözüyle Işkın Tüketimi İpuçları

• Metabolik Etki: Işkın, oldukça düşük kalori içeriğiyle kilo yönetimi sürecinde güvenle tüketilebilecek bir yabanî bitkidir. İçerdiği organik asitler ve lif sayesinde sindirim sistemini düzenler, bağırsak hareketlerini destekler.
• Tüketim Önerisi: Doğu Anadolu mutfağında geleneksel olarak kuzu etiyle birlikte haşlanarak ya da kavurma şeklinde pişirilir. Taze sapları doğranıp zeytinyağı ve sarımsakla sotelendiğinde hafif ekşi aromasıyla nefis bir garnitür ortaya çıkar.
• Dikkat Edilmesi Gerekenler: Işkın yaprakları yüksek oksalik asit içerdiğinden yalnızca sapları tüketilmeli, yaprakları kesinlikle yenmemelidir. Böbrek taşı ya da gut rahatsızlığı olan kişilerin tüketim miktarına dikkat etmesi gerekir.
• Egzersiz Karşılığı: Bir kâse ışkın yemeğinin (yaklaşık 150 kcal pişmiş porsiyon) kalorisini yakmak için yaklaşık 25 dakika tempolu yürüyüş yeterlidir. Böylesine düşük kalorili bir besin olması, günlük öğünlere eklemek için neredeyse hiç hesap gerektirmiyor.