Çorba Kaç Kalori?

Bir kase çorba kaç kalori?

Genel çorba referansında 200 g yaklaşık 114 kcal, 150 g 86 kcal içerir. 100 g için değer 57 kcal’dir. Mercimek, yayla, tarhana ve etli çorbaların hepsi aynı tarif değildir; içtiğiniz çorbanın türünü biliyorsanız o tarife ait hesabı seçmek daha doğru olur.

Ezogelin çorbasının yeşil mercimek, bulgur, un ve tereyağlı örneğinde 200 g kase yaklaşık 91 kcal verir. Adını bildiğiniz çorbayı seçerken bu malzemelerin kendi kasenizle de uyuşmasına bakın.

Kase ve kepçenin ağırlığını bulma

Kepçenin hacmi, çorbanın koyuluğu ve içindeki taneler bir kepçenin ağırlığını değiştirir. Boş kasenin darasını aldıktan sonra normalde koyduğunuz miktarı tartın. 150 g gelen küçük kaseyi 300 g doldurmak, aynı çorbanın enerjisini iki katına çıkarır: referans hesabında 86 kcal yerine 171 kcal.

Çorbayı tencerede karıştırıp sonra servis etmek, bir kaseye çoğunlukla su, diğerine bütün tanelerin düşmesini azaltır. Taneli ve süzülmüş kısmı çok farklı olan iki kaseye aynı gramda diye aynı içerik atamak yine de kesin sonuç vermez.

Çorbanın adı neden önemlidir?

Mercimek veya nohut, pirinç ve şehriye, yoğurtlu terbiye, krema ve et; tarifin protein, karbonhidrat ve yağını farklı biçimde etkiler. Genel tablodaki 200 g miktar yalnız 2 g protein sağlar. Proteinli bir öğün planlarken her çorbayı et veya baklagil porsiyonu yerine saymak uygun olmaz.

Referansın 200 gramında 670 mg sodyum bulunur; yaklaşık 1,68 g tuz eşdeğeridir. Evdeki tuz ve bulyon miktarı farklıysa aynı sodyum sonucu beklenmez. Kuru hazır çorba tozunun 100 gramı da su eklenmiş çorbanın 100 gramı değildir; ambalajda “hazırlanmış ürün” açıklamasını arayın.

Örneğin kremalı ve patatesli brokoli çorbasıyla süt ve yumurta sarısı terbiyeli Çeşmi Nigar aynı içerikte değildir. Kase gramını tarttıktan sonra malzemeleri yemeğinizle örtüşen kaydı seçin; genel çorba sayısı, bilinen tarifin yerine geçmesin.

Dana etli, yoğurt ve yumurta sarısıyla terbiyeli çorbanın 210 g örneği yaklaşık 149 kcal ve 11,48 g protein verir. Etli ve terbiyeli kaseyi genel çorba tablosuyla değiştirmeyin; tarifin tereyağı da bu hesaba dahildir.

Lahana ve pırasalı detoks çorbası örneğinin 250 gramında yaklaşık 54 kcal ve 1,03 g protein vardır. Adındaki detoks ifadesi onu özel bir zayıflama programı veya proteinli ana yemek yapmaz.

Ev yapımı çorbanın hesabı nasıl yapılır?

Malzemelerin toplam enerjisini, pişmiş çorbanın tartılmış toplam gramına bölüp servis gramıyla çarparak porsiyon tahmini yapabilirsiniz. Eklenen su ağırlığı değiştirir; buharlaşma veya süzme yüzünden başlangıçtaki tencere ağırlığı bitmiş verim sayılmaz. Yağ, krema veya kıtır ekmek sofrada ayrıca ekleniyorsa onları da kaydedin; tarifte zaten bulunan yağı ikinci kez eklemeyin.

Domatesli tel şehriye çorbasının su ekleme örneğinde 200 g çorbaya 100 g su katılır. Buharlaşma olmadan 300 g karışım yine yaklaşık 138 kcal içerir; 100 g başına değer yaklaşık 46 kcal olur. Su eklemek toplam enerjiyi silmez, porsiyonun yoğunluğunu değiştirir.

Genel kaydın sınırı

Tablo Diyetkolik’in genel çorba kaydını esas alır; belirli bir reçetenin veya bütün çorbaların ortalaması olarak sunulmaz. Açıklanmayan şeker ve kolesterol sıfır yapılmamış, A vitamini farklı birimden RAE’ye çevrilmemiştir. Çorbanın malzemeleri bilinmeden alerjen uygunluğu çıkarılamaz.