Karışık Tahıllı Hamburger/Sosisli Ekmeği Kaç Kalori?

Karışık tahıllı hamburger ekmeğinin kendi hesabı

Bir hamburger veya sosisli ekmeği kaç kalori?

USDA’nın karışık tahıllı hamburger/sosisli ekmeği kaydında 100 gram 263 kcal’dir. Kaynak adet ağırlığı 43 g ve enerjisi 113 kcal’dir. Aynı boyda iki ekmek, 86 g, 226 kcal eder. Buradaki hesap yalnız ekmeğe aittir; hamburger köftesi veya sosis içermez. ^[1]

Büyük restoran ekmeklerini otomatik olarak 43 gram saymayın. Ambalaj gramını adet sayısına bölmek ortalama ağırlığı verir; tek ekmeği tartmak daha kesin olur. Ev yapımı ekmekte pişmiş toplam ağırlık ve kullanılan malzemeler gerekir.

Yoğurt ve zeytinyağlı ev hamburger ekmeğinin 50 g örneği yaklaşık 135 kcal verir. Buradaki 43 g kaynak adediyle karşılaştırırken görünüşe değil tartılmış grama bakın.

Karışık tahıllı, tam tahıllı ve glutensiz aynı mı?

Karışık tahıllı adı birden fazla tahılı anlatır; tamamının tam tahıl olduğunu göstermez. Tam tahıl oranını içerik listesinden, lifi besin tablosundan okuyun. Kaynakta 43 g adet 1,63 g lif, 19,18 g karbonhidrat ve 4,13 g protein sağlar. “Tahıllı” sözcüğü glutensiz anlamına da gelmez.

Kaydın toplam şekeri 100 g için 6,25 gramdır; 43 g ekmekte yaklaşık 2,69 g bulunur. Şeker, karbonhidratın bir parçasıdır. Sodyum aynı adette 196,94 mg’dır. Marka veya farklı un karışımında miktarlar değişebilir. Wonder hamburger ekmeğinin tarihsel 43 g hesabı ayrı ürüne aittir; güncel paketle farkı da kontrol edilmelidir.

Hamburgerin toplamını nasıl hesaplarım?

Ekmeğin enerjisine köfte, peynir ve sosları kendi miktarlarıyla ekleyin. Marul veya domates eklemek, mayonez ve diğer malzemelerin enerjisini silmez. Tek bir ekmek tablosundan bütün hamburgerin protein ya da kalorisini çıkarmayın. Sosisli hazırlıyorsanız domuz ve hindi karışımı sosisin gram hesabı da ekmeğin hesabından ayrıdır.

Kahvaltı veya sandviç için başka ekmek seçiyorsanız onun kendi gramını kullanın. Karışık tahıllı İngiliz muffini farklı bir ekmek türüdür; bu hamburger ekmeğinin adet hesabı ona aktarılmaz. Sade ekmeği kızartmak su kaybettirebilir; aynı ekmeğin başlangıçtaki gramıyla hesap yapmak, sonradan eklenen yağı ayrı tutmak daha tutarlıdır.

43 g kaynak ekmeğine 50 g dana sosis eklendiğinde, sos ve peynir olmadan toplam yaklaşık 271 kcal olur. Sosisin gramı ekmeğin 43 g adet ölçüsünden bağımsızdır.

Kaynaklar

• USDA SR28 18351