Banvit Piliç (tavuk) Pirzola Kaç Kalori?

Banvit piliç pirzolada gram, deri ve pişirme hesabı

Piliç pirzola, tavuk göğsü değildir. Banvit bu ürünü derili üst buttan hazırlıyor; bu yüzden göğüs etinin veya derisiz pişmiş butun değerlerini aynı satıra taşımak doğru olmaz. Buradaki hesap üreticinin çiğ ürün bilgisine dayanır.^[1]

100 gram tavuk pirzola kaç kalori, ne kadar protein içerir?

Çiğ yenebilir kısmın 100 gramı 200 kcal, 17,2 g protein ve 14,2 g yağ sağlar. Aynı temelde 150 g için 300 kcal ve 25,8 g protein hesaplanır. Üreticinin açıklamadığı mineral ve vitaminleri tahmini sayılarla doldurmadık; tabloda görünmemeleri hiç bulunmadıkları anlamına gelmez.

Bir adet ya da iki parça pirzola kaç gramdır?

Parçalar aynı boyda değildir; kemik de tartının gösterdiği ağırlığa dahildir. Bu nedenle bir adet pirzolaya sabit 250 g yazmak yanıltır. Hesap için kemiği dışarıda bırakan çiğ, derili et ağırlığını kullanın. Örneğin iki parçanın toplam yenebilir kısmı 200 g geliyorsa 400 kcal ve 34,4 g protein eder. “İki parça” tek başına bu miktarı doğrulamaz.

400 g, 500 g veya 1 kg için de aynı ayrım geçerli: alınan kemikli paketin tüm ağırlığını yenmiş et gibi girmeyin. Gram alanına gerçekten hesaplamak istediğiniz yenebilir miktarı yazın.

Derili, kemiksiz kalça şişin tartımında kemik yerine şiş çubuğu ayrılır. Kesim ve yenmeyen parçalar farklı olduğu için şiş sayısı ile pirzola adedi eşit et miktarı sayılmaz.

Izgara ya da derisiz tavuk pirzola neden farklıdır?

Pişerken su ve yağ kaybı olur. Çiğ 150 g etin pişince de 150 g kaldığını varsayamayız; bu sayfadaki çiğ değer, 150 g pişmiş etin doğrudan karşılığı değildir. Deriyi çıkarmak da hesap temelini değiştirir. Derisiz pişmiş üst but için o hazırlama biçimine ait ayrı kaydı kullanın. Tavaya eklediğiniz yağ ve soslar ise etten ayrı hesaba katılır. Banvit şinitzelin kaplama ve protein hesabı ise pişmiş kaplamalı ürünün çiğ pirzoladan neden ayrı tutulduğunu gösterir.

Hazır soslu piliç pirzolanın içerik listesinde yağ, şeker ve nişasta da yer alır. Sade pirzolanın değerlerini aynı markanın soslu ürününe taşımayın.

Patatesli ve salçalı fırın pirzola, belirli bir markaya bağlanmadan hesaplanan hazırlanmış bir yemek örneğidir. Sebze ve yağlı sosu da içerdiğinden çiğ pirzolanın aynı gramıyla eşitlenmez.

Diyette piliç pirzola yenir mi?

Öğüne yerleştirilebilir; seçimi yalnız “tavuk” adına bakarak yapmayın. Deri, yenebilir gram, eklenen yağ ve yanında yediğiniz pilav ya da ekmek toplamı belirler. Yanına sebze koymak öğünü çeşitlendirir; etin yağını veya enerjisini ortadan kaldırmaz. Çiğ tavukla temas eden araçları hazır yiyeceklerden ayırın, ürünü ambalajındaki pişirme talimatına göre tamamen pişirin.

Satıcı kaydında enerji birimleri ters görünüyor: 837 kcal / 200 kJ satırı üreticiyle uyuşmuyor. Burada üreticinin 200 kcal bilgisi kullanıldı; elinizdeki güncel ambalaj farklıysa onu esas alın.^[2]

1. Banvit: piliç pirzolanın ürün tanımı ve besin bilgisi.
2. Migros: 750 g ürün, 100 g tablosu ve saklama/pişirme bilgisi. Enerji birimi çelişkisi nedeniyle bu satır sayısal kaynak olarak alınmadı.