Tam Buğdaylı Makarna Kaç Kalori?

Tam buğdaylı makarna: kuru mu, pişmiş mi?

Tam buğdaylı makarnanın 100 gram kuru hali 352 kalori, tartılmış 75 gramı 264 kaloridir. Hesaplayıcı kuru makarnaya göre çalışır. Tabağınızdaki haşlanmış makarnayı tarttıysanız kuru değerle çarpmayın. [1]

100 gram pişmiş tam buğdaylı makarna kaç kalori?

Ayrı pişmiş kaynak kaydında 100 gram sade tam buğdaylı makarna 149 kalori ve 30,07 gram karbonhidrat içerir. Tartılmış 150 gram pişmiş makarna yaklaşık 224 kaloridir; sos ve yağ buna dahil değildir. Beyaz undan yapılmış sade pişmiş makarna ayrı kayıttadır. Kuru kaynakla pişmiş kaynak farklı örneklemlerdir; her paket için sabit bir pişme katsayısı çıkarılmaz. [2]

Bir tabak veya bardak için tek gram yok. Kaynakta kuru penne için bir cup 95 gramken, pişmiş penne cup ölçüsü 97 gramdır; bu iki ölçü aynı makarnanın önce-sonra verimi değildir. Şekil ve kabın nasıl doldurulduğu sonucu değiştirir. En anlaşılır kayıt, “75 g kuru” veya “150 g haşlanmış” diye ağırlığı hazırlama haliyle birlikte yazmaktır.

Diyette tam buğdaylı makarna yenir mi?

Evet; makarnayı sebze ve bir protein kaynağıyla bir öğüne yerleştirebilirsiniz. Örneğin sebzeli bir tabakta yoğurt, baklagil veya haşlanmış tavuk kullanılabilir. Krema, yağ ve peynir miktarı değiştiğinde öğünün kalorisi de değişir. “Tam buğday” ifadesi sınırsız porsiyon anlamına gelmez.

500 gramlık kuru paketin tamamı 1760 kaloridir. Paket birden fazla kişiye veya öğüne bölünüyorsa hesabı kullanılan kuru miktardan başlatın. Pişirme suyuyla ağırlaşması makarnayı kalorisiz hale getirmez; bir kısmının suya geçmesi ve eklenen malzemeler nedeniyle kesin toplam için tarifin kendisi gerekir.

Kepekliyle aynı mı, glutensiz mi?

Kuru tam buğdaylı makarnanın 100 gramında 9,2 gram lif ve 13,87 gram protein bulunur. Kepek eklenmiş bir makarna ile tam tahılın tamamından yapılmış ürün aynı bileşime sahip olmayabilir; içerik listesindeki un türüne bakın. Marka etiketi elinizdeyse kendi ürününüzün değerini kullanın. [1]

Tam buğdaylı makarna gluten içerir ve çölyak için uygun değildir. Glutensiz makarnanın da ayrıca etiket ve pişirme koşulları kontrol edilir. Lif miktarı tek başına herkes için aynı kan şekeri yanıtını garanti etmez. [3]

Kaynaklar ve hesap temeli

1. USDA SR28, 20124 — dry whole-wheat pasta
2. USDA SR28, 20125 — cooked whole-wheat pasta
3. NIDDK — gluten and coeliac disease

Besin değerleri USDA SR28 tarihsel referansına dayanır. Gerçek ürün ve hazırlama biçimi farklıysa etiketi veya uygun besin kaydını kullanın.