Elmalı Kurabiye Kaç Kalori?

Adedin büyüklüğü hesabı değiştirir

Bu cevizli elmalı kurabiye örneğinin 45 g’lık bir adedi yaklaşık 153 kcal’dir. Daha küçük, 30 g’lık bir parça yaklaşık 102 kcal sağlar; 15 g parça ise 51 kcal’dir. Evde hazırlanan veya pastaneden alınan her kurabiye 45 g gelmez. Birkaç farklı boy kurabiye varsa adet saymak yerine toplam ağırlığı kullanabilirsiniz.

Elmalı iç kadar hamur da önemlidir

Kaynak tarifin dolgusunda elma, tarçın ve ceviz; hamurunda tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve buğday unu bulunur. 45 g örnek yaklaşık 18,08 g karbonhidrat ve 7,66 g yağ içerir. Elmalı dolgu, hamurda kullanılan yağın enerjisini ortadan kaldırmaz.

Elmalı kruvasanın hamur ve dolgu hesabı da bu kurabiyeden ayrıdır. Aynı meyveli iç, katlı kruvasan hamuruyla kurabiye hamurunu aynı ürün yapmaz.

Ballı tam buğdaylı elmalı kurabiyede bal hem hamura hem elmalı içe eklenir. Unun ve tatlandırıcının değişmesi, bu yağlı hamurun değerlerini aynı gramdaki yeni kurabiyeye aktarmaya izin vermez.

Tarçın adı tek başına başka bir değer belirlemez

Elmalı kurabiye tariflerinin bir kısmı cevizli, bir kısmı fındıklı; bazıları tereyağlı, bazıları margarinlidir. Burada tek yumurtalı, cevizli tarif esas alınır. Üzerine sonradan daha fazla pudra şekeri eklenirse eklenen miktar ayrıca hesaba girer. Kaynağın bildirmediği toplam şeker için kesin bir gram yazılmamıştır.

Fındıklı elmalı tarçınlı kurabiye örneğinde iki yumurta ve farklı bir yağ karışımı kullanılır. Onun 45 g miktarı yaklaşık 134 kcal, buradaki cevizli tarifin aynı miktarı yaklaşık 153 kcal’dir. Farkı yalnız tarçına bağlamayın.

Kaynak: Diyetkolik elmalı kurabiye, 45 g için 153,18 kcal. İçerik listesi ile tarif anlatımında şeker ve yoğurt ölçülerinde fark vardır. Değerler bu adlandırılmış tarifin tahminidir; tarifi yeniden kurmak veya her tepside aynı adet gramını garanti etmek için kullanılmaz.